Χαμηλά σε περιεκτικότητα σε Λιπαρά: Στρογγυλό, κόντρα, κιλότο.
Μέτρια σε περιεκτικότητα σε Λιπαρά: Τράνς, νουά σπάλα, χτένι, σπαλομίτα, ποντίκι.
Υψηλά σε περιεκτικότητα σε Λιπαρά: λαιμός, στήθος, λάπα.
Πρόκειται για μοσχάρια ηλικίας κάτω των 12 μηνών, τα οποία ζούν ελέυθερα στα βουνά της Ηπείρου.
Το βόειο κρέας έχει μεγάλη θρεπτική αξία, καθώς, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες,(υψηλής, βιολογικής αξίας και θρεπτικά συστατικά όπως τα ανόργανα στοιχεία (σίδερος, ψευδάργυρος) και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Επιπλέον το λίπος που περιέχει αποτελεί σημαντική πηγή ενέργειας λιπαρών οξέων και λιποδιαλυτών βιταμινών (D,E,K)
With a focus on man, with respect for his nutritional needs and the constant search for the selected quality. We take care of each of our customers individually, adapting our products according to their nutritional requirements with due attention to the specificity of their order.
Do not hesitate to contact us in order to find the ideal combination of products for consumption depending on your nutritional characteristics daily from 09:00 to 16:00
